لسان العصفور بالفراخ اللذيذة

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير هذا الطبق من خلال تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2. وعندما يسخن الزيت جيداً نقوم بإضافة الدجاج ونحركه جيداً لمدة 6-8 دقائق وبعدها نقوم بنقله إلى طبق ويوضع جانباً .
3. وفي نفس المقلاة نقوم بتسخين بقية الزيت على نار متوسطة إلى عالية
4. وعندما يسخن تماماً نقوم بإضافة الخضار التي قمنا بتحضيرها مسبقاً مع الملح والأوريغانو والفلفل الأسود
5. ونحرك جميع المكونات جيداً لمدة 4-6 دقائق .
6. وبعد تلك الخطوة ننتقل إلى إضافة إكليل الجبل مع ورقة الغار ومرق الدجاج ونتركه حتى يغلي جيداً
7. و عندها نقوم بإضافة الباستا ونتركها على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج مع التحريك بين الحين و الآخر .
8. وعندما تنضج الباستا نقوم بإعادة الدجاج إلى الوعاء ونحركه جيداً حتى يمتزج مع بقية المكونات
9. ثم نقوم بإضافة برش وعصير الليمون ونزيل ورقة الغار
10. وبعد أن يغلي الخليط لعدة دقائق يصبح طبق لسان العصفور بشوربة الفراخ جاهزاً 

طريقة التقديم و التزيين

• بعد أن ينضج طبق الشوربة يتم سكبه في طبق التقديم و من ثم يتم تزيين سطحه بالبقدونس المفروم الذي يكسبه مظهر وطعم لذيذ 
• يمكن إضافة شرائح الليمون الحامض مع طبق الشوربة 
• بإمكاننا تزيين الطبق أيضاً ببعض النعناع اليابس 
• يتم تقديم هذا الحساء اللذيذ كطبق جانبي مع الرز أو كوجبة عشاء خفيفة وشهية