![شوربة لسان العصفور بالفراخ الشهية](https://nefero.com/uploads/media/posts/20220514151746.jpg)
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
وصفتنا اليوم هي أحد أطباق المطبخ المصري الشهيرة ، التي تتميز بطعمها الشهي ومكوناتها اللذيذة ، كما أنها تحضر بطريقة سهلة وهي شوربة لسان العصفور مع الدجاج تابعوا معنا هذه الوصفة حتى تتعرفوا عليها أكثر .
شوربة لسان العصفور بالفراخ تعتبر أحد الطرق المتعددة التي يمكننا أن نحضر بها باستا لسان العصفور و تتم من خلال إضافة لسان العصفور بشوربة الفراخ كما أنها شهية للغاية وسهلة فهي مكونة من الباستا والدجاج والخضار المطبوخة بمرق الدجاج مع التوابل الشهية .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 340 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 2 ضلع كرفس مفروم
- 2 حبة جزر متوسطة مقطعة
- 1 بصلة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة إكليل جبل طازج مفروم
- 1 ورقة غار
- 1 كوب باستا لسان العصفور
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير هذا الطبق من خلال تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- وعندما يسخن الزيت جيداً نقوم بإضافة الدجاج ونحركه جيداً لمدة 6-8 دقائق وبعدها نقوم بنقله إلى طبق ويوضع جانباً .
- وفي نفس المقلاة نقوم بتسخين بقية الزيت على نار متوسطة إلى عالية
- وعندما يسخن تماماً نقوم بإضافة الخضار التي قمنا بتحضيرها مسبقاً مع الملح والأوريغانو والفلفل الأسود
- ونحرك جميع المكونات جيداً لمدة 4-6 دقائق .
- وبعد تلك الخطوة ننتقل إلى إضافة إكليل الجبل مع ورقة الغار ومرق الدجاج ونتركه حتى يغلي جيداً
- و عندها نقوم بإضافة الباستا ونتركها على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج مع التحريك بين الحين و الآخر .
- وعندما تنضج الباستا نقوم بإعادة الدجاج إلى الوعاء ونحركه جيداً حتى يمتزج مع بقية المكونات
- ثم نقوم بإضافة برش وعصير الليمون ونزيل ورقة الغار
- وبعد أن يغلي الخليط لعدة دقائق يصبح طبق لسان العصفور بشوربة الفراخ جاهزاً
طريقة التقديم و التزيين
- بعد أن ينضج طبق الشوربة يتم سكبه في طبق التقديم و من ثم يتم تزيين سطحه بالبقدونس المفروم الذي يكسبه مظهر وطعم لذيذ
- يمكن إضافة شرائح الليمون الحامض مع طبق الشوربة
- بإمكاننا تزيين الطبق أيضاً ببعض النعناع اليابس
- يتم تقديم هذا الحساء اللذيذ كطبق جانبي مع الرز أو كوجبة عشاء خفيفة وشهية
Advertisement